Octomore 7.3 Islay Barley 70cl 63° En solde

Description

Véritable « Octomore du terroir », Octomore 7.3 est produit à partir d’une orge poussant sur les champs de Lorgba sur Islay, dont la provenance est mentionnée sur l’étui. C’est de cette orge qu’est tirée la puissance tourbée (169ppm* sur cette version) qui fait la réputation de cette expression unique et culte de Bruichladdich.

Octomore 7.3 est un Single Malt plus fin, plus précis en bouche que la plus récente édition de 2015, Octomore 7.1. Cette expression bénéficie d’une maturation en fûts de bourbon américain, et de vin espagnol Ribera Del Duero. Elle affirme son côté chocolaté, mais plus ferme, octroyant à la tourbe toute la place pour en révéler toutes les caractéristiques fumées et terriennes, en une quintessence de la philosophie d’Octomore.

*PPM – parties par million – de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions jamais les particularités de chaque distillerie pour ce qui est du ressenti en bouche du whisky.