Glenmorangie Bacalta Edition Limitée 2017 70cl 46° Réduction

Description

Huitième version de la collection Private Edition de la distillerie, le Single Malt Glenmorangie Bacalta est remarquable par sa profondeur, sa complexité et sa générosité. Il s’agit d’une version en édition limitée titrant 46%, non filtré à froid, et qui a bénéficié d’un vieillissement prolongé unique.

Ce whisky tire ainsi son nom du gaélique écossais « cuit au four » en référence à la méthode originale mise en place pour son affinage. Il a été élaboré à partir de Glenmorangie vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon puis transféré dans des fûts spécialement sélectionnés qui ont séché au soleil et ayant contenu du Malmsey (Malvoisie), l’un des vins de Madère les plus doux.

Les fûts de Malmsey ont été spécialement créés à cet effet à partir de chêne américain séchées à l’air, puis fortement grillés. Ils ont ensuite été remplis de vin Malvoisie et chauffés par les rayons du soleil pendant deux ans, pour les adapter aux spécifications du Master blender Dr Bill Lumsden de la distillerie Glenmorangie.

Les fûts ont été ensuite vidés, transportés à Tain en Écosse dans les Highlands, puis remplis de whisky Glenmorangie rigoureusement sélectionné pour offrir des caractéristiques exceptionnels à ce Single Malt.

Doté d’une palette aromatique douce et généreuse, mélange de notes sucrées de fruits mûrs et de miel, Glenmorangie Bacalta fait partie des whiskies exceptionnels dont les subtilités et la complexité sont redécouvertes à chaque dégustation.