BIÈRE MASTRI BIRRAI UMBRIA DOUBLE MALT BLONDE 68 CL.75

Description

Bière Double Malt non filtrée et non pasteurisée, refermentée en bouteille, produite en Italie avec la méthode de fermentation haute.

La bière Blonde Double Malt non filtrée de Umbrian Mastri Birrai est une bière de pur malt d’orge inspirée de la tradition de la Strong Ale.

L’aspect visuel se caractérise par une couleur jaune intense, naturellement voilée, avec des reflets couleur miel et une mousse blanche et persistante.

Les notes fraîches et herbacées des houblons aromatiques ressortent nettement. L’utilisation de malts spéciaux dans cette recette lui confère ses notes maltées et miellées.

A la dégustation, on retrouve les notes intenses de malt d’orge et de caramel, équilibrées par l’amertume du houblon et des notes de fruits mûrs dues aux levures de haute fermentation utilisées.

La finale est persistante et complexe. Il se marie bien avec les fromages affinés, les charcuteries affinées ou fumées, les plats épicés ou aromatiques.

La méthode de fermentation haute et la non-filtration peuvent créer un sédiment naturel au fond de la bouteille.