Arran Burgundy Cask 12 ans 70cl 53.6°

Description

Habituellement, The Arran expérimente des whiskies avec un travail sur les finitions avec ses séries « Cask Finishes ». Exceptionnellement, nous avons sélectionné une version de 12 ans au vieillissement complet en fût de chêne ayant contenu du vin de Bourgogne.

Cette édition The Arran Burgundy Cask 12 ans est une édition limitée à 750 bouteilles uniquement disponible au Comptoir Irlandais.

Ce Single Malt d’exception a été distillé en 2006 avant de profiter durant plus de 12 ans d’une maturation en fûts de vin de Bourgogne et embouteillé en 2018.

Les fûts de vin de Bourgogne sont sélectionnés un par un directement dans les caves avant de recevoir le distillat d’Arran pendant 12 ans. L’échange avec ces fûts ayant contenu du Bourgogne (cépage pinot noir) pendant 12 à 24 mois apportent des arômes de fruits rouges (cassis, cerise) et de pruneau donnant à ce whisky une note gourmande.

C’est un whisky qui gagne en corpulence et en goût pendant ces 12 années, ce qui en fait un whisky très riche aromatiquement.

Le whisky a ensuite été embouteillé sans filtration à froid et à son degré naturel.