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Le Caol Ila 11 Year Old Special Release 2024 fait partie de la collection annuelle de Special Releases de Diageo au même titre que le Talisker et le Lagavulin édition 2024 ; qui met en avant des expressions rares et souvent innovantes de ses distilleries. Ce whisky provient de la distillerie Caol Ila, située sur…
Le Caol Ila 15 ans a vieilli en fût de chêne américain et de chêne européen ex-bodega, ce qui lui donne un profil puissant, typique de la distillerie d’Islay. Ce vieillissement lui procure également un équilibre entre l’élégance de la vanille et des fruits du verger et la saveur plus riche de chêne sherry. Contrairement…
Ce whisky est très recherché de par sa rareté et son âge. La distillerie Caol Ila a été fondée en 1846. Caol Ila veut dire « Détroit d’Islay » en gaélique. La distillerie de Caol Ila se situe dans le bras de mer qui sépare l’ile d’Islay de l’ile de Jura. Caol Ila fait parti des malts…
Après une maturation de 12 ans en fûts de chêne à l’image de la version 12 ans d’âge, le Classic Malt, Caol Ila Distillers Edition a séjourné 6 mois supplémentaires dans des fûts d’affinage ayant auparavant contenu du Moscatel, un vin doux espagnol. Le Moscatel apporte une complexité, une délicatesse et une profondeur exceptionnelles au…
Premier Single Malt sélectionné uniquement pour la qualité de ses arômes, sans contrainte d’âge, de bois de fût, de volume d’alcool ou de maturation, Caol Ila Moch surprend et fascine l’imagination. Tout comme son nom qui signifie “aurore” en gaélique, la palette aromatique de ce whisky rappelle l’aube d’un jour printanier. Cette version dévoile sans…