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L’amidon de maïs, également connu sous le nom de maizena, est un ingrédient largement utilisé en cuisine: une poudre blanche très fine obtenue à partir du grain de maïs. Il est principalement utilisé pour épaissir les soupes, les soupes, les sauces, les crèmes et les puddings. Voyons donc à quoi sert l’amidon de maïs, quelles…
La fécule de pomme de terre est un ingrédient très polyvalent obtenu grâce au séchage et au broyage ultérieur des pommes de terre. Aide à rendre les gâteaux et autres desserts cuits au four moelleux. Pack de 1 kg.
La vanille est une plante originelle du Mexique, ce sont les Espagnols qui l’ont ensuite amenée à Madagascar. La vanille de Madagascar est également appelée Bourbon, en raison de son arôme caractéristique. La crème à la vanille noire est idéale pour obtenir d’excellents résultats pour la pâtisserie, les glaces et les crèmes.
La poudre de cacao amer de Perugina est ce dont vous avez besoin pour préparer d’excellents desserts au chocolat d’exception. Paquet de 75 gr
Cameo Professional Fécule de Pomme de Terre 1 kg
Cameo Fruttapec 4:1 Pack de 2 Sachets 20g
Préparé pour crème anglaise instantanée Carte d’0r kg 1
Préparation pour crème catalane, Viander, à usage professionnel Contenu de l’emballage 5 sachets de 200 gr
Fabbri Delipaste «Nonna Rachele», une pâte parfaitement équilibrée pour recréer le goût de base de toutes les préparations pâtissières, parfaite pour reproduire les douceurs typiques de la tradition de la confiserie dans une version glace! Emballage en étain de 1,5 kg.
Un pack pratique de 600 grammes pour conserver le goût unique de la fraise ! Conservé dans un sirop de haute qualité, il est idéal pour décorer des bonbons, des desserts ou des semifreddo, ou comme ingrédient pour de précieux cocktails et de délicieuses sauces. Délicieuses dans une bonne tasse de yaourt, les Fraises Fabbri…
Déjà sucrée, Hoplà est la crème végétale la plus appréciée des pâtissiers car elle se monte rapidement et facilement, aussi bien avec des fouets électriques qu’avec une simple fourchette. Paquet de 500 ml.
Hoplà à fouetter déjà sucré sans graisses hydrogénées est idéal pour la production et la décoration de gâteaux, gâteaux fourrés, semifreddo, glaces, etc., il peut être utilisé avec la crème, le chocolat, la noisette et divers arômes. Pack de 200 ml.