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L’enrobage est un chocolat de très haute qualité. Il diffère du chocolat normal en ce qu’il a une teneur plus élevée en beurre de cacao. Il sert à réaliser un glaçage au chocolat onctueux et brillant, il peut être utilisé pour enrober les truffes et décorer les pralinés. INGRÉDIENTS Sucre de canne brut*, beurre de…
La couverture est un chocolat de très haute qualité. Il diffère du chocolat normal en ce qu’il a une teneur plus élevée en beurre de cacao. Il sert à réaliser un glaçage au chocolat onctueux et brillant, il peut être utilisé pour enrober les truffes et décorer les pralinés. La couverture Horeca contient du sucre…
INGRÉDIENTS Épeautre* 100% (*ingrédient issu de l’agriculture biologique certifiée) DESCRIPTION L’épeautre est une ancienne variété de blé. Les grains d’épeautre mûrissent dans une coquille épaisse pour les protéger de la contamination. L’épeautre peut être moulu en une farine d’épeautre complète adaptée à la cuisson du pain et des gâteaux. L’épeautre cuit et mélangé constitue une…
INGRÉDIENTS Graine d’épeautre * 100% (*issu de l’agriculture biologique certifiée) DESCRIPTION L’épeautre est une ancienne variété de blé. Les grains d’épeautre mûrissent dans une coquille épaisse pour les protéger de la contamination. L’épeautre peut être moulu en une farine d’épeautre complète adaptée à la cuisson du pain et des gâteaux. L’épeautre cuit et mélangé constitue…
– Source de vitamines et minéraux– Source de lutéine et de zéaxanthine– recommandé pour les boulettes Originaire du centre-ouest de l’Asie, l’épinard est apparenté au quinoa et à la betterave, une plante de la famille des amarantes. Il comprend trois types, dont le plus économique est l’épinard végétal, qui est cultivé presque partout dans le…
– une source de sels minéraux et de vitamines– peut favoriser la perte de poids– une collation saine et un délicieux ajout aux plats Le chou-rave est une plante bisannuelle qui appartient à la famille des choux, un type de chou. Une plante purement cultivée, ne se produit pas à l’état sauvage. Le chou-rave est…
INGRÉDIENTSINGRÉDIENTS Farine complète d’amidonnier* 100% (*ingrédient issu de l’agriculture biologique). DESCRIPTIONLa farine d’amidonnier biologique est fabriquée en broyant les grains nettoyés de l’une des plus anciennes espèces de blé domestiqué. Nous le recommandons pour la cuisson du pain, ce qui lui donne un léger arrière-goût de noisette. Également parfait pour CUIRE des pâtes et ajouter…
INGRÉDIENTS Farine de blé complet * 100% (* ingrédient certifié biologique). DESCRIPTIONLa farine de petit épeautre biologique est fabriquée en broyant des grains nettoyés de l’une des plus anciennes espèces de blé domestiqué. La farine de petit épeautre est un ingrédient idéal pour la cuisson du pain complet, des gâteaux, des biscuits, des crêpes et…
DESCRIPTION Flocons d’avoine biologique obtenus par broyage de grains d’avoine, sans coque extérieure dure. Il se caractérise par une teneur élevée en fibres. Recommandé pour la cuisson de pains mixtes en combinaison avec de la farine de blé ou de seigle pour enrichir la saveur et améliorer la texture. Il peut également être utilisé pour…
INGRÉDIENTS Farine complète d’épeautre type 2000* 100% (*issu de l’agriculture biologique certifiée). DESCRIPTION La farine d’épeautre biologique type 2000 est une farine de grains entiers, c’est-à-dire qu’elle est issue du grain d’épeautre entier. Il contient du gluten, qui est facilement absorbé par l’organisme. La farine d’épeautre complète peut être utilisée seule pour cuire du pain,…
durée > INGRÉDIENTS Farine d’épeautre complète Type 2000 * 100% (*issu de l’agriculture biologique certifiée) DESCRIPTION La farine d’épeautre écologique Type 2000 est une farine complète, c’est-à-dire qu’elle est issue de la mouture complète de l’épeautre. Il contient du gluten, qui est facilement absorbé par l’organisme. La farine d’épeautre complète peut être utilisée seule pour…
INGRÉDIENTS Farine complète d’ épeautre type 2000 * 100% (*issu de l’agriculture biologique certifiée) durée> DESCRIPTION La farine d’épeautre bio type 2000 est une farine complète, c’est à dire qu’elle est issue de la mouture complète de l’épeautre. Il contient du gluten, qui est facilement absorbé par l’organisme. La farine d’épeautre complète peut être utilisée…