Valrhona Fèves Chocolat Noir Araguani 72% 3kg Spécial

Description

Valrhona Fèves Chocolat Noir Araguani 72% 3kg

L’Araguani, avec son amertume marquée, offre un profil aromatique riche et complexe avec un parfum de notes chaudes (raisins secs, châtaignes, réglisse…) et grillées.

Chocolat noir de couverture Valrhona pour les professionnels
Grande complexité aromatique de ce chocolat à haut pourcentage
Fèves de cacao pures du Venezuela, région Sur del Lago.
Profil principal : épices douces. Notes secondaires : boisées. Ton distinctif : saveur pleine
Utilisations recommandées : enrobage, façonnage, tables, mousses, crèmes et ganaches, glaces et sorbets.

Ingrédients : Fèves de cacao du Venezuela, sucre roux, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.

Allergènes : Lait (fabriqué dans une usine qui utilise du lait). Peut contenir : noix .

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 579 kcal / 2398 kJ
• Matières grasses : 43,8 g
• Dont graisses saturées : 26,4 g
• Glucides : 31 g
• Dont sucres : 27,3 g
• Protéines : 8,6 g
• Sel : 0,02 g
• Fibres : 13 g