Octomore Comus 4.2 70cl 61° Solde

Description

La distillerie Bruichladdich s’est lancée un défi très audacieux : élaborer le malt le plus tourbé jamais commercialisé auparavant ! L’ile d’islay voit naître l’Octomore Comus, qui deviendra rapidement le whisky le plus tourbé au monde. En effet, après plusieurs tentatives, la distillerie commercialise ce malt vieilli dans des fûts de chêne imprégnés d’un des meilleurs vins moelleux : le Sauternes. Les connaisseurs verront un taux de phénol de 167 ppm* incontestablement supérieur à la moyenne. Inspiré par Comus, le fils du dieu grec Bacchus, cette bouteille est souvent définie comme un whisky doux, riche et sauvage. Ce whisky si unique est limité à 18 000  exemplaires.

*PPM – parties par million – de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions  jamais  les  particularités  de  chaque  distillerie  pour  ce  qui  est  du  ressenti  en  bouche  du whisky.