Enrobage chocolat au lait bio 25 kg – HORECA (VIVANI) Vente en ligne

Description

L’enrobage est un chocolat de très haute qualité. Il diffère du chocolat normal en ce qu’il a une teneur plus élevée en beurre de cacao. Il sert à réaliser un glaçage au chocolat onctueux et brillant, il peut être utilisé pour enrober les truffes et décorer les pralinés.

INGRÉDIENTS
Sucre de canne brut*, beurre de cacao*, lait entier en poudre*, pâte de cacao*, extrait de vanille bourbon (*ingrédient certifié biologique). Teneur minimale en cacao 34 %, solides du lait 18 %

Poids net : 2,5 kg

Valeur nutritionnelle du produit pour 100 g :
Pouvoir calorifique : 2400 kJ / 576 kcal
Matières grasses : 37,3 g
dont acides gras saturés : 23,5 g
glucides : 53,5 g ;
dont sucre : 52,8 g ;
Protéines : 5,7 g ;
Sel : 0,18 g

INFORMATIONS ALLERGÈNES
Le produit peut contenir des céréales, du gluten et des fruits à coque.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil.