Arran Peated 2008 70cl 46°

Description

Arran Peated 2008 est un Single Barrel embouteillé exclusivement pour le Comptoir Irlandais par la distillerie Arran Malt. Une expression limitée à 325 bouteilles.

Vieilli en fût sélectionné par Le Comptoir Irlandais, Arran Peated 2008 a été distillé en 2008 et vieilli pendant 7 ans en fût de Bourbon de premier remplissage. Le malt, séché au feu de tourbe, apporte une saveur toute particulière à ce Single Barrel et en fait une expression véritablement unique chez Arran, capturant toute la beauté de cette île écossaise. Arran Peated 2008 est tourbé à 20ppm*, et embouteillé sans colorants et sans filtration à froid.

Chaque fût développant ses propres spécificités, ce Single Barrel d’Arran Peated 2008 révèle des saveurs tropicales et chaudes de malt et biscuits dorés, sur un fond tourbé, relevées d’une pointe d’ananas et de citron. La finale est longue, fruitée, sur la fumée de tourbe.

*PPM – parties par million – de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions jamais les particularités de chaque distillerie pour ce qui est du ressenti en bouche du whisky.