Showing all 12 results
Fût n°18540 de la sélection Provenance de chez Douglas laing. Dans un premier temps, ce whisky nous propose des notes herbacées et torréfié. Il nous surprend par son côté old school puissant et malté. La distillerie Balmenach est établie dans le Speyside. Créée en 1824, elle a une riche histoire et se spécialise dans les whiskies écossais…
Fût n°104 de la sélection Signatory Vintage. Vieilli en fût de Sherry Oloroso de second remplissage, ce whisky de 8 ans d’âge d’une distillerie trop peu connue, Ben Nevis, nous fait redécouvrir ce qu’est le fût de sherry à l’ancienne avec une puissance équilibrée et rustique. Fondée en 1825 par Long John MacDonald, la distillerie…
Fût n°18815 de la sélection Provenance de chez Douglas Laing. Un grand et bon classique de chez Bowmore. On y retrouve une fois encore un équilibre parfait entre tourbe et fruits. Comme un thé fumé et aux fruits il vient habiller nos papilles avec délicatesse. La distillerie Bowmore est l’une des plus anciennes distilleries de whisky écossais,…
Fût n°208 de la sélection Signatory Vintage. Distillé en 2013 puis embouteillé en 2024, ce whisky a vieilli en fût de Sherry Oloroso de premier remplissage. Embouteillé tel quel, ce single malt de 10 ans est un brut de fût épais et sombre à la tourbe chocolatée et puissante. Une texture intense et rare !…
Fût n°18813 de la sélection Provenance de chez Douglas laing. Caol Ila nous fait redécouvrir son distillat emblématique pure et frais avec ce whisky fumé, maritime et minéral. Jeune, il nous promet pourtant de grandes et belles choses. Un Islay dans toute sa splendeur. La distillerie Caol Ila, établie en 1846 par Hector Henderson, est…
Un joli nom qui cache un magnifique Ledaig. Fondé en 1798, la distillerie Tobermory, qui distille Ledaig, est l’unique distillerie de l’île de Mull. Après avoir connu plusieurs périodes de fermeture, la distillerie a réellement repris son activité en 1990. Les whiskies Ledaig ont des profils aromatiques portés sur les agrumes et d’une finesse marquante….
Fût n°18455 de la sélection Provenance de chez Douglas Laing. Nos experts du Comptoir Irlandais sont des amoureux de cette belle distillerie Fettercairn. Ici, on nous présente un whisky pâtissier et fruité typique de leur distillat. En bouche, cette édition lie avec équilibre les céréales et les fruits. Située dans les Highlands, près de la ville…
La distillerie Glengoyne, fondée en 1833, se situe dans les Highlands dans un environnement verdoyant et tire son eau d’une impressionnante cascade, et tout ça à seulement 20km de Glasgow. Son style déborde d’arômes maltés et de rondeur. Distillé en 2013, ce Single Malt a connu un vieillissement de 10 ans en fût de Bourbon de…
Fût n°901026 de la sélection Signatory Vintage. Ce Glenlivet de 2006 est issu d’un fût de Sherry de premier remplissage, mûrissant sagement depuis 2006, il nous surprend par cet équilibre parfait entre le distillat Glenlivet qui est un distillat assez fruité avec les épices et les fruits confits du fût de Sherry. Une texture, une…
Cette édition Glenlivet 2006 Sherry Butt de notre série Ink#1 S.V. est une édition limitée à 645 bouteilles, sélectionnée en exclusivité par nos experts. The Glenlivet est un whisky produit depuis le début du XIXème siècle dans le Speyside. La distillerie est isolée dans le nord de l’Écosse. Son caractère est doux, complexe et d’une grande…
La distillerie Inchgower est située dans le Speyside, tout près du petit village de Buckie et de son port. On retrouve ce côté maritime et minéral sur les whiskies Inchgower. Distillé en 2013, ce Single Malt a connu un vieillissement de 10 ans en fût de Bourbon de second remplissage avant d’être réduit à 46°,…
Fût n°17586 de la sélection Old Particular de chez Douglas Laing. Ce Tormore est une explosion de fruits assortie à une texture crémeuse et onctueuse. Un vrai dessert aux fruits en bouche mêlé aux agrumes du distillat. La distillerie Tormore, établie dans la région du Speyside depuis 1958, est célèbre pour son architecture unique qui allie le…