Showing all 7 results
La culasse est produite avec la même coupe que le Culatello, mais sa particularité consiste à ne pas être farcie : une face est recouverte de couenne, tandis qu’après salage et massage manuel, la partie maigre est recouverte de saindoux pour conserver son moelleux pendant le lent période d’assaisonnement. A la coupe, la tranche a…
Bacon roulé San Vito – Environ 1,7 kg
Une Bresaola qui garantit la qualité et la commodité. Bœuf sélectionné, embossé dans des boyaux et séché de manière naturelle, puis assaisonné. Un produit aux excellentes qualités organoleptiques.
Jambon cuit de haute qualité à partir de viandes 100% italiennes uniquement. Gran Verdi est produit dans la région de Parme, terre de haute charcuterie et du compositeur Giuseppe Verdi à qui Ibis dédie son ‘Opéra’. Sans gluten ni lactose, sans polyphosphates ajoutés !
L’Ibis au cœur du pays de Mortadelle est vraiment unique, car c’est le seul signé avec le Coeur, tranche par tranche. Le cœur des viandes fines au centre de la tranche est le label de qualité Ibis, que le consommateur final reconnaît depuis de nombreuses années. Cette signature est synonyme de la passion continue et…
Mortadelle Classique Qualité Ibis Bleu – Environ 2,5 Kg
Jambon Cuit Rose Ibis Voilé en Deux – Environ 4,5 Kg