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Avec son étiquette Coeur de Lion, Christian Drouin XO, représente le terroir du calvados, le pays d’Auge. Sa double distillation et son vieillissement en fût de chêne a créé un Calvados fin et subtil qui s’apparente dans l’univers des vieux calvados. Il a des notes de pommes au four, beurre cuit, abricot et d’amande. Volume…
Canerock est élaboré à partir de rhums jamaïcains traditionnels distillés au sein des distilleries Clarendon et Long Pond. Il est infusé avec des produits et épices naturels, appréciés dans la tradition culinaire de l’île : de la vanille de Madagascar, où les fleurs de vanille sont pollinisées à la main et récoltées selon des méthodes traditionnelles, du gingembre, cultivé dans le…
Fût n°208 de la sélection Signatory Vintage. Distillé en 2013 puis embouteillé en 2024, ce whisky a vieilli en fût de Sherry Oloroso de premier remplissage. Embouteillé tel quel, ce single malt de 10 ans est un brut de fût épais et sombre à la tourbe chocolatée et puissante. Une texture intense et rare !…
Le Caol Ila 11 Year Old Special Release 2024 fait partie de la collection annuelle de Special Releases de Diageo au même titre que le Talisker et le Lagavulin édition 2024 ; qui met en avant des expressions rares et souvent innovantes de ses distilleries. Ce whisky provient de la distillerie Caol Ila, située sur…
Le Caol Ila 15 ans a vieilli en fût de chêne américain et de chêne européen ex-bodega, ce qui lui donne un profil puissant, typique de la distillerie d’Islay. Ce vieillissement lui procure également un équilibre entre l’élégance de la vanille et des fruits du verger et la saveur plus riche de chêne sherry. Contrairement…
Caol Ila se trouve sur une crique près de Port Askaig sur la côte Est de l’île d’Islay en Ecosse. Produisant près de 3,6 millions de litres d’alcool par an, la distillerie a été bâtie en 1846 et reconstruite en 1879, avant d’être remodelée dans les années 1970. Les whiskies de la distillerie sont marins…
Ce whisky est très recherché de par sa rareté et son âge. La distillerie Caol Ila a été fondée en 1846. Caol Ila veut dire « Détroit d’Islay » en gaélique. La distillerie de Caol Ila se situe dans le bras de mer qui sépare l’ile d’Islay de l’ile de Jura. Caol Ila fait parti des malts…
Fût n°18813 de la sélection Provenance de chez Douglas laing. Caol Ila nous fait redécouvrir son distillat emblématique pure et frais avec ce whisky fumé, maritime et minéral. Jeune, il nous promet pourtant de grandes et belles choses. Un Islay dans toute sa splendeur. La distillerie Caol Ila, établie en 1846 par Hector Henderson, est…
Après une maturation de 12 ans en fûts de chêne à l’image de la version 12 ans d’âge, le Classic Malt, Caol Ila Distillers Edition a séjourné 6 mois supplémentaires dans des fûts d’affinage ayant auparavant contenu du Moscatel, un vin doux espagnol. Le Moscatel apporte une complexité, une délicatesse et une profondeur exceptionnelles au…
Premier Single Malt sélectionné uniquement pour la qualité de ses arômes, sans contrainte d’âge, de bois de fût, de volume d’alcool ou de maturation, Caol Ila Moch surprend et fascine l’imagination. Tout comme son nom qui signifie “aurore” en gaélique, la palette aromatique de ce whisky rappelle l’aube d’un jour printanier. Cette version dévoile sans…
Ce Caperdonich tourbé de 25 ans Batch CP/004 est un whisky exceptionnel issu d’une distillerie aujourd’hui disparue, ce qui en fait une rareté. Élevé longuement en fûts de chêne, il mêle la richesse des fruits mûrs à une fumée délicate et bien intégrée. Chaque gorgée révèle un équilibre fascinant entre douceur, épices et notes boisées…
Ce Single Malt Scotch Whisky du Speyside, brut de fût, est disponible en édition limitée à travers le monde.Net et structuré avec un nez délicat et féminin, quoique robuste, assuré et singulièrement épicé. Un malt remarquablement équilibré, aux notes très vanillées, élégamment complétées par des tanins aromatiques et raffinés Volume 0.7 L Poids net 0.7…