FROMAGE CENTRAL SILA PECORINO AU PIMENT DEMI-ROUE ENVIRON 3,4 KG
Original price was: €61,77.€18,53Current price is: €18,53.Pecorino Sila au piment – Entier 3,4 kg environ
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Pecorino Sila au piment – Entier 3,4 kg environ
Pecorino Canestrino Sardo : lait de brebis pasteurisé, sel, présure, enzymes de lait, la tradition sarde dans la production du fromage de brebis est maintenant l’image d’une belle terre, grande pour les entrées de charcuterie, et les entrées chaudes
Fromage aromatisé à la truffe sélectionnée, finement haché et en petits flocons pour donner plus de texture et de goût. L’arôme est délicat et non envahissant, le goût plein du fromage, délicat et équilibré, né du lait de brebis.
Il s’agit d’une spécialité gastronomique, d’un mets délicat, au goût et à l’arôme incomparables, dû à un processus d’affinage, de vieillissement, de transformation naturelle, qui a lieu dans des cavités souterraines appelées Fosse. Fosse Venturi s’est toujours engagée à maintenir l’art ancien de ce processus, grâce à l’utilisation de techniques de vieillissement traditionnelles, associées à…
Pecorino Bon Sardo – Interne Env. 3,5 Kg
Pecorino Sardo Il Cafone – Environ 1,2 Kg
Le Fioretto est un fromage de brebis sélectionné avec un affinage minimum de deux mois. Sa particularité se trouve dans l’intensité du goût et dans l’odeur de la pâte qui rappelle les pâturages animés et le maquis méditerranéen. La pâte est compacte, blanche et a tendance à jaunir à mesure que le fromage mûrit. C’est…
Le Gran Sepi est un fromage pecorino très affiné, au goût prononcé et savoureux. La pâte est compacte et friable, ayant tendance à prendre une couleur paille en mûrissant. Il peut être consommé en flocons à l’apéritif ou en salade, ou râpé sur des pâtes et du risotto.
Nichée entre les Alpes Apuanes et les Apennins toscano-émiliens, la Garfagnana est un territoire resté intact au fil des ans, où les anciennes traditions montagnardes sont toujours vivantes. Le Pecorino Metello, après une première et brève maturation dans la laiterie, est transféré à Metello, le village d’origine de nos grands-parents, un village de montagne à…
Fromage de table Molissardo pecorino avec face mulet caractéristique, croûte lisse jaune ou noire, pâte dure compacte ou légèrement blanche. Fromage tendre et épicé dès les premiers mois de maturation, avec une saveur marquée et épicée au fur et à mesure de sa maturation. Les techniques qui sous-tendent son traitement sont restées celles du passé…
Le Pecorino Romano est un fromage à pâte dure et cuite, typique de la région du Latium. Le Pecorino Romano est produit exclusivement avec du lait de brebis entier frais et de la présure d’agneau. Célèbre protagoniste de la cuisine typique de l’Italie centrale, il est excellent pour être dégusté seul ou comme ingrédient de…
Le fromage Pecorino Romano fraîchement râpé se distingue par une saveur agréablement forte et est idéal pour rehausser le goût de vos premiers plats. L’emballage qui préserve la fraîcheur permet de conserver le produit en gardant intactes ses valeurs nutritionnelles, sa bonté et son goût. Paquet de 100 gr.